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发表于 2014-5-25 12:56:19
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本帖最后由 rosie7788 于 2014-5-27 04:24 编辑
每天忙著『遠距華語文師資線上培訓課程』的學習好加強自己的中文教學。學習與備課之間，出遊的興致也僅限於口腹之慾。而且以不出三十分鐘的路程為原則。對我而言，真正也是最大的娛樂就是在網上看書了。在這些穿越、古代、現代文的作者中，似乎好手皆『吃貨』。害得我邊看文邊流口水。羨慕文中的美食之餘，也找著這些吃食。能買到的就買，不然，就上網找食譜作來吃。文中早餐最常見的是『煎餅果子』、『雞蛋灌餅』。。。， 看食譜，這『煎餅果子』似乎是燒餅、油條的另類。在美國我能到的地方是沒得吃的。
我想起小時候，天天早上帶著一、兩個三、五歲的弟弟（阿四、阿五、阿六）輪著攙走過家門前不遠的小橋，過了兵營，再過了大橋，在橋口的油條店買燒餅、油條或糍飯。老闆都會把油條再炸老些，脆脆的包糍飯給我。
清晨五、六點，家門前的田埂上會有騎單車賣菜包子、大餅的人， 我們也會常叫停他買些吃。媽媽還會買豆腐車上的熱豆腐，煎了放醬油煮，撒點蔥花給我作樣便當菜。一早上，這些小販在門前叫得歡，曉得多半會跟他們買的。
我最懷念的是白天小埂上騎車來賣的『麥芽糖』。細細的麥芽糖裡包著花生粉，一尺一尺的賣。我總是把糖拉的細細長長的好吃得久些。（現如今再也沒人賣了。）
下午會有個東北老鄉挑個担子，叫著『燒雞、燒鴨、燒乳（肉）、燒噠（蛋）』我頭回去叫他時（媽媽許我的），他給了我個豬鼻子，要不就是豬耳朵。（只剩這份了）。媽說這是好東西。我吃了之後，也愛上了這奇怪的豬肉部分。幾年後， 老家翻蓋，臨時搬到家附近的一個小四合院（是個老將軍的家，落魄了吧，他的小老婆打理著這兒，租給人好收租金）。我好新奇，出門溜達，意外的發現了這老鄉的窩， 此後，就有鴨脖子啃了。
晚上，會有賣五香茶葉蛋和豆干的小販來。媽媽也常許我買的吃。人生真美味啊！
別說，這些人的手藝可是真的，不像現在一條街上開滿了小吃店，從街頭吃到街尾，還真佩服他們的臉皮子，更不可思議的是這些食客捧場得真的。（沒吃過真美味麼？）小時候， 連菜市場的小吃攤都是貨真價實的好吃攤啊！
最近看文作來吃的有：酸菜、五花肉燉粉條和土豆牛肉。我是個懶人，作的次數較多的是雞蛋羹。我喜歡放蛤蜊加火腿末。只是嫌麻煩又貴。就買了柴魚片，光是雞蛋、魚片、適量的麻、醬油、鹽、蔥末加水，蒸上一段時間，筷子試一試，蛋凝固了就好吃了。好久沒作，第一回水放少了，老的真難吃。二回，水放對了，總算吃到了又鮮又嫩的雞蛋羹！
懷念台灣的吃食，不過，書上大多是國內的食物，古時候的更別說了。最近，我終於買到了『冰糖葫蘆』。賊貴的！三美元就只有十小顆山楂冰糖菓子！沒出息的盡想著吃.....................。
唉！中國人就是中國人！身在海外，魂在祖國！難怪多少人要落葉歸根～～～ |
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